肉桂酸钾
别名：3-苯基-2-丙烯酸钾
英文名称：Potassium cinnamate
CAS 编号：16089-48-8
包装规格：25kg
规格型号：99%
质量标准: GB
性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。
用途：新型天然食品防腐剂，广泛应用于医药、农业和食品中。
作为天然食品防腐剂，肉桂酸钾具有以下几个特点：
广谱性：抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用
很强；
安全实用性：肉桂酸钾的大鼠经口LD50为5.58-6.78g/kg, 属于无毒产
品。
肉桂酸钾经人体吸收后转化为苯丙氨酸经代谢排出体外，少量苯丙氨酸可
经苯丙氨酸羟化酶催化生成酪氨酸，
对人体无任何毒副
性。功能性：肉桂酸钾的有效防腐成分还是一种对多种细胞有分化作用的
天然分化诱导剂，即具有抗疲劳、
促进新陈代谢、消炎、抗癌、扩张血管、保持兴奋及降压等保健功能。
肉桂酸钾的防腐性能，抗肿瘤，降血糖与血脂，抗菌抗疲劳，调香防晒日
化等领域。
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